L’ormone dello stress
Il cortisolo, detto anche “ormone dello stress”, viene sintetizzato dalle cellule della fascicolata del surrene. In condizioni di stress psico-fisico severo, la sua produzione aumenta.…
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Da anni si sente parlare di “superfood”, ovvero alimenti particolarmente ricchi di nutrienti, minerali, vitamine e composti bioattivi, a cui sono attribuiti particolari benefici per…
Negli ultimi anni, grande attenzione è stata rivolta allo studio dei grani antichi, in particolare per capire se potessero essere meglio tollerati da soggetti con…
Ecco l’elenco dei nutrienti essenziali per una dieta realmente equilibrata e salutare. Oltre alle cattive abitudini da bandire una volta e per tutte È quando…
Nell’immaginario comune il riso è spesso considerato più “dietetico” della pasta, ovvero in grado di favorire il dimagrimento più della pasta. Anzitutto, occorre precisare che…
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