Crackers e grissini non sostituiscono il pane
Farina, acqua, lievito e sale. Sono solo 4 gli ingredienti necessari per fare uno degli alimenti più conosciuti e consumati al mondo: il pane. Ma…
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L’ortica
L’ortica è probabilmente una delle piante con il maggior numero di proprietà medicinali. Le sue foglie contengono clorofilla in abbondanza, conferendo alla pianta una spiccata…
Perchè lo yogurt fa bene? Studio rivela gli effetti sulla permeabilità intestinale
Consumare yogurt sembrerebbe essere associato a una riduzione di una serie di disturbi e/o patologie, gastrici e non solo. Lo dimostra uno studio della China…
L’ormone dello stress
Il cortisolo, detto anche “ormone dello stress”, viene sintetizzato dalle cellule della fascicolata del surrene. In condizioni di stress psico-fisico severo, la sua produzione aumenta.…
Matcha vs Maca: conosci la differenza?
Da anni si sente parlare di “superfood”, ovvero alimenti particolarmente ricchi di nutrienti, minerali, vitamine e composti bioattivi, a cui sono attribuiti particolari benefici per…
Grani antichi: meno “tossici” per chi ha problemi con il glutine?
Negli ultimi anni, grande attenzione è stata rivolta allo studio dei grani antichi, in particolare per capire se potessero essere meglio tollerati da soggetti con…
Come seguire una dieta bilanciata
Ecco l’elenco dei nutrienti essenziali per una dieta realmente equilibrata e salutare. Oltre alle cattive abitudini da bandire una volta e per tutte È quando…
Il riso non è più “dietetico” della pasta
Nell’immaginario comune il riso è spesso considerato più “dietetico” della pasta, ovvero in grado di favorire il dimagrimento più della pasta. Anzitutto, occorre precisare che…
Istamina ed enzima DAO, quando si è intolleranti
L‘istamina è un “mediatore chimico” (sostanza che permette il passaggio di segnali tra le cellule) ampiamente diffusa nell’organismo umano, in particolare a livello di cellule…
Echinacea
L’echinacea è una pianta immunostimolante molto utile per rafforzare il sistema immunitario. L’echinacea (Echinacea purpurea ed Echinacea angustifolia) appartiene alla famiglia delle Composite. Nota per…
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